📅 10月21日（水）10:00〜

🌊🐟 浜の母ちゃん料理教室 🐟🌊

👩‍🍳 講師：髙山淳子先生
（兵庫県漁協女性部連合会 会長）

＼ 10月は「サワラ」！／

実は、髙山先生の息子さんはサワラ釣りの漁師さん。
明石の海で、サワラを一本釣りされています🎣🐟

そして、釣り上げたサワラは
船の上で締める。
このひと手間が、
魚の鮮度と美味しさを守る大切な仕事です✨

明石のサワラは、
大切に扱われるからこそ、
身がきれいで、上質な味わい。

そして10月は、
サワラに脂がのってくる季節🍂✨

なかでも、脂のりなど一定の基準を満たしたものには
「明石浦サワラ」のタグが付けられます🏷️🐟

そんな“旬を迎えた明石のサワラ”を、
毎日、明石浦のセリに立つ
髙山先生と一緒に味わってみませんか？😊

🍽️ 今回のメニュー
🐟 サワラの刺身・炙り
🍚 サワラのみそ煮＆ご飯
🥣 汁物

刺身、炙り、煮付け。
同じサワラでも、料理によって味わいが変わります✨

そして何より、
「サワラって、こんなに美味しいんだ！」

そんな驚きを、
ぜひ一度、味わっていただきたいレッスンです💕

🌊 魚の旬を知る。
🎣 魚が海から食卓に届くまでを知る。
🍽️ そして、一番おいしい時期に味わう。

これも、浜の母ちゃん料理教室ならでは。

📅 10月21日（水）10:00〜
🌊 浜の母ちゃん料理教室
👩‍🍳 髙山淳子先生

「明石のサワラ、食べてみたい！」
「本当に美味しいサワラを味わってみたい！」

そんな方に、ぜひおすすめです😊🐟