太刀魚の新しい美味しさを発見してみませんか？🐟✨
🎯 今回のテーマは「太刀魚」
🍁 太刀魚の柿エスカベッシュ

エスカベッシュは、南蛮漬けのように、
酢のさっぱりとした味わいと、魚と野菜の旨味を楽しむ料理。

脂がのった太刀魚は、身がやわらかくジューシー✨

今回は、旬の柿を組み合わせて、
太刀魚の美味しさを引き立てる一品に仕上げます🍁🐟

そして、今回の研究会では……
🔪 太刀魚の「ヒレ骨取り」にもチャレンジ！

太刀魚は美味しいけれど、
「小骨が気になる……」という方も。
そこで、太刀魚をより食べやすくするための
ヒレ骨の取り方を丁寧にお伝え✨
魚のちょっとした下処理を知るだけで、
ご家庭での魚料理がもっと身近に、もっと美味しく😊

🍱 おさかな研究会は、お持ち帰りOK！
ご自身で調理した料理を、そのままお持ち帰りいただけます🎁
🔰 お料理初心者の方も大歓迎！
講師が丁寧にサポートいたしますので、安心してご参加ください。

※お持ち帰り用のタッパーをご持参ください。