大田地区住民自治協議会味噌づくり

4月28日第1回味噌づくり役員会を、つばきの里大田集会所にて開催しました。

５月17日　除草剤散布

5月30日　散布後

5月31日　ワイヤーメッシュ搬入

6月3日　耕運後の状況

6月21日　大豆畑の、草刈り

6月21日　ワイヤーメッシュの設置
その1

6月21日　その2

6月21日　その3

6月21日　肥料まき

6月24日　大豆畑耕運作業

6月29日　大豆畑畝立て

6月29日　その2

6月30日　マルチシート施工

7月5日　大豆種まき

7月5日　防鳥ネット設置作業

7月19日　大豆苗植え接ぎ

7月25日　大豆芯どめ

9月21日　大豆の実

10月4日　大豆の成長

10月29日　大豆完成

11月5日　大豆取り入れ作業

11月5日　大豆取り入れ作業

11月5日　はぜ組

11月5日　はぜ完成

11月5日　畑の後かたずけ

12月5日　脱穀作業

12月5日　脱穀作業

12月5日　次回作業会議

1月10日　大豆の選別　大豆の大小の選別

1月13日　ＪＡ芸南農産物加工工場

2月14日　麹米の洗米作業

2月15日　安浦加工所にて　蒸米作業

2月15日　麹菌散布

2月17日　大豆煮込み

2月17日　米麹と煮込み大豆の混ぜ合わせ

2月17日　練り機にて味噌にする

2月17日　練りあがった味噌の樽詰

3月3日　つばきの里味噌蔵にて、熟成させる