東広島市教育文化振興財団連携、入野地域センター協力講座 「河内de世界とつながる　アジアの食文化にふれる　バインセオを作ってみよう」

　はじめにリン先生からベトナムでの生活や食文化、小学校での様子などについて教えていただきました。

　みんなで作るベトナムの家庭料理「バインセオ」についても教えていただきました。
日本の「お好み焼き」や「クレープ」のような食べ物です。

昔、西条四日市宿にベトナム象が泊まったことがあったということで、ベトナムと日本の友好や世界の平和を願って、大きな折り紙で「ゾウ」を作ってみました。小さいのが普通サイズの折り紙で作った「ゾウ」です。

　作り慣れていない大きな折り紙を折るのに、皆さん頑張っておられました。リン先生も折り紙は「ORIGAMI」と言われていました。

　ベトナムに在住経験のある武藤先生から、具材たっぷりの「バインセオ」の作り方を教えていただきました。
皆さん上手に作られてました。

　ベトナムでは、バインセオをちぎって、添えてある野菜にくるんで、手で食べるということで、チャレンジしてみました。
　つけるたれもアジアを感じる風味で、楽しいランチとなりました。