基礎から学ぶお菓子づくり（第５回目）

平成２３年１月８日（土）１３：３０～開催いたしました。
今回は、受講生の方にご意見を伺い、甘いものではなく、中華まんじゅうを作ることになりました。「肉まんとあんまん」と「りんごと生姜のアップルティー」を作りました。
みなさん初めてにもかかわらず、上手にふっくら出来ました。

まずは、先生から作り方を教えていただきます。

中華まんじゅうの皮づくりから。
ビニール袋に入れて混ぜると手も汚れません。

みんなで材料間違えないように。白い材料が多いので（*^_^*）

肉まんのあんを作ります。

細かく切るのが、ちょっと大変！

１グループ４ずつのあんができました。あんこには、香りのよく、体にいいものが混ぜてあるけど・・・

ビニール袋の中で発酵まで済みました。

丸めて・・・

真中に穴を開けて・・・

くるくるっと回すとあら不思議！（省略）まんじゅうのもとが８等分になりました。

あんを包んで蒸します。
きれいに、おいしく蒸せました（*^_^*）

リンゴと生姜の風邪予防にバッチリのアップルティーも完成です。